トマトと玉ねぎのオイル蒸し煮
chakami @cook_40124261
トマトはとろりん♪玉ねぎはしゃきしゃき！豆腐でボリュームアップ☆
ごはんに合う、やさしいお味です。
このレシピの生い立ち
他の料理を作ろうとしたらメインの野菜がダメになっており…(泣)
なんとかしぼり出したレシピだったのですが意外とおいしくて！覚え書きです☆
トマトと玉ねぎのオイル蒸し煮
トマトはとろりん♪玉ねぎはしゃきしゃき！豆腐でボリュームアップ☆
ごはんに合う、やさしいお味です。
このレシピの生い立ち
他の料理を作ろうとしたらメインの野菜がダメになっており…(泣)
なんとかしぼり出したレシピだったのですが意外とおいしくて！覚え書きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは2cm大のざく切り、玉ねぎは1.5cm大の角切りにする。
豆腐は冷蔵庫から出しておく。水切りは不要です。 - 2
フライパンにオイルと塩を入れて混ぜ、トマトと玉ねぎを加え、弱火にかける。
ココナッツオイルが溶けたら蓋をする。 - 3
15分ほど弱火にかける。
ときどき蓋を開けてかき混ぜる。
トマトはくずれて玉ねぎは程良く歯ごたえが残るまで火にかける。 - 4
豆腐を加えて好みの大きさに崩す。
しょうゆで味を調えて、黒こしょうを挽く。
豆腐が温まれば出来上がりです♪ - 5
うまみたっぷりの汁も一緒にお召し上がりください(*´▽｀*)
コツ・ポイント
玉ねぎの切り方がポイントです。
ココナッツオイルは無臭のもの、豆腐は絹ごしを使いましたがお好みでどうぞ(^o^)
しょうゆは少なめに入れて味見をしてください。
弱火でじっくり加熱＆オイル煮効果でうまみが引き出されます♪
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