玉ねぎとにんじんは1ミリ幅くらいにスライスする

フライパンに水、白ワインを入れ中央にたらを置き、周りに野菜を入れて塩こしょうする

フタをして中火で5分くらい加熱し、たらがふっくらしてきたらお皿に盛る

野菜がしんなりしてきたら、たらの上に盛る

フライパンにバターを入れ、とろみがつくまで煮詰め、野菜の上からかけてパセリを飾り、できあがり