かんたん★鯖のまぜずし
こもりんco7878 @cook_40287530
酢の良さも生かされて、一緒に炊いた昆布も活用！水煮缶だから簡単だしいつでもできるし買い置きOK!我ながらいいレシピですｗ
このレシピの生い立ち
鯖の水煮缶を活用したいなぁと思って♪
「銀の鯖缶」がおすすめです！！！
小さなお子さんから高齢者の方まで食べやすくて、お手軽で、栄養もとれるいいレシピはないかなぁと思って考えました٩(ˊᗜˋ*)و
かんたん★鯖のまぜずし
酢の良さも生かされて、一緒に炊いた昆布も活用！水煮缶だから簡単だしいつでもできるし買い置きOK!我ながらいいレシピですｗ
このレシピの生い立ち
鯖の水煮缶を活用したいなぁと思って♪
「銀の鯖缶」がおすすめです！！！
小さなお子さんから高齢者の方まで食べやすくて、お手軽で、栄養もとれるいいレシピはないかなぁと思って考えました٩(ˊᗜˋ*)و
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って、水をきってから、鯖の水煮缶（汁ごと）と昆布を加えて硬めに炊く。
- 2
①生姜→皮をむき、針生姜にする。②かいわれ菜→根を切り落とし、長さを半分に切る。③卵→錦糸卵にしておく。
- 3
■すし酢の分量の砂糖と塩は混ぜ合わせておく。※酢は混ぜない。
- 4
ご飯が炊けたら、③の砂糖と塩をかけて混ぜ合わせる。
- 5
④に酢を少しずつ加えながらご飯をきるように混ぜる。
- 6
⑤に②の針生姜と白ごまを混ぜ、器に盛りつける。
- 7
⑥に錦糸卵とかいわれ菜を飾る。
コツ・ポイント
鯖の水煮缶を使うので簡単で、骨まで食べられます♪
酢の効果で、①鯖の臭みが軽減、②カルシウムの吸収がアップ！
ご飯を炊くときに入れただし昆布を、刻んで混ぜるのもおすすめです！
※カルシウムと酢（酢酸）を合わせると吸収が１．５倍になります
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