小豆は洗う

圧力鍋に小豆とかぶるくらいの水（分量外）を入れ火にかける。

沸騰したらザルにあげ小豆をさっと洗う。圧力鍋に戻し、分量の水を入れて加圧8分。

圧が抜けたら三温糖の半量を入れて再び加圧1分。

圧が抜けたら残りの三温糖を入れ、火にかけ、沸いたら塩を加え火を止める。冷めるまで放置する。