茄子大量消費に☆黒酢でサッパリ素揚げ
ぁいらん @cook_40081606
茄子の大量消費に！
お酢が効いててご飯も進む♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる、私の大好きな１品♪
簡単だし、夏バテにもいい！
茄子大量消費に☆黒酢でサッパリ素揚げ
茄子の大量消費に！
お酢が効いててご飯も進む♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる、私の大好きな１品♪
簡単だし、夏バテにもいい！
作り方
- 1
茄子を厚めの輪切りにして、
10分位水に浸してあく抜きをする -
- 2
フライパンに揚げ用の油を入れて、茄子を素揚げにする
-
- 3
揚げているあいだに、醤油、お酢、砂糖、ごま油を混ぜる。
タッパーに直接でok
唐辛子は輪切りにして入れる。 -
- 4
茄子が揚がったら、3で合わせた漬け汁に茄子をそのまま入れていく。
- 5
冷蔵庫で冷やして召し上がれ！
温かいうちに食べても美味しいけど、冷やして味を染みさせてからのほうが美味しいです♪ -
- 6
2020.11.20
「茄子大量消費」で、検索トップ10入りありがとうございます！
コツ・ポイント
素揚げの時の油跳ね注意！
冷やしてから食べると味が染みてウマウマ♡
うちは黒酢で作りますが、旦那が苦手なのでやさしいお酢と半々にしたりもします♪
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