作り方
- 1
牛乳(または豆乳)をマグカップなどの耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで30秒温める。
- 2
温まった牛乳(豆乳)にレモン汁を加えて混ぜる。
(ここで牛乳は分離します。豆乳の場合はクリーム状になりました。) - 3
ホットケーキミックスに卵、先程の牛乳(豆乳)、を入れて混ぜる。
※この時箸で混ぜてわざとダマを残すことがポイント！！
- 4
生地は水気が少ないと思いますが、それでOK！！
- 5
フライパンを熱して油をキッチンペーパーで薄くのばす。
(テフロン加工のフライパンなら油なしでもOK) - 6
熱したフライパンを一旦濡れ布巾の上に落ち着かせ、生地を流し込む。
- 7
弱火で蓋をして焼く。
生地の表面に穴がプツプツと空いてきたらひっくり返す。 - 8
裏面は蓋をせず、良い感じの色がつくまで焼く。
- 9
お好きなトッピングをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ヘルシーに作りたい方は、ホットケーキミックス130g、おから70gで作っても◎
(写真はおから入りホットケーキです)
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