①バットの上にさわらの切身を置き両面に塩胡椒を振りかけます。

②魚焼きグリルをあたためておき、その間にボウルに☆の調味料を入れ味噌だれを作っておきます。

③クッキングシートの上にまずさわらの皮目を下にして置き、魚焼きグリルで5分ほど加熱します。

④さわらの表面に焼き目がつきかけたら今度は皮目を上にして、焼き目がつくまで加熱します。

⑤皮に焼き目がついたら、さわらに味噌だれを塗り、味噌だれに軽く焦げ目がつくまで加熱します。

⑥最後にお皿に盛り付け完成です。