野菜をカットする。
うずらの卵はゆでたまごに、たけのこの水煮は熱湯に通す。

鍋に油をしいて、しょうが、にんにく、豆板醤をいれる。
軽く炒めたら野菜を入れて、油がなじむまで炒めていく。

調味料をいれる。
野菜に火が通ったら、うずらの卵を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

お好みで万能ねぎをかけて下さい。