圧力鍋で時短！牛すじの下処理
いちさる @cook_40285572
圧力鍋でたったの1時間、お鍋に放り込むだけで牛すじの下処理ができます。
このレシピの生い立ち
時間のかかる牛すじの下処理を圧力鍋でやってみました。
圧力鍋で時短！牛すじの下処理
圧力鍋でたったの1時間、お鍋に放り込むだけで牛すじの下処理ができます。
このレシピの生い立ち
時間のかかる牛すじの下処理を圧力鍋でやってみました。
作り方
- 1
圧力鍋に牛すじを入れ、かぶるくらいの水といりぬか、唐辛子を入れます
-
- 2
お湯が沸騰したら圧力鍋の蓋をして1時間煮込みます
- 3
できあがったらざるにあけ、いりぬかや油を洗い落とします
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使わない場合は3時間煮込んでください。
下処理した牛すじは冷凍保存できるので、小分けにして冷凍しておきます。
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