蓮根とこんにゃくのきんぴら

Name: 蓮根とこんにゃくのきんぴら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 1個; こんにゃく(あく抜き不要) 1枚; ごま油 適量; 白炒りごま 大さじ1; A醤油 大さじ3; Aみりん 大さじ2; A砂糖 大さじ1; A鷹の爪（輪切り) 1/2本分

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎シャキシャキ蓮根がおいしい♪
◎こんにゃく入りでヘルシー副菜♪
◎超簡単レシピで作り置きに便利♪
このレシピの生い立ち
作り置きおかずとして♪

蓮根とこんにゃくのきんぴら

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

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材料

4人分

蓮根 1個
こんにゃく(あく抜き不要) 1枚
ごま油適量
白炒りごま大さじ1
A醤油大さじ3
Aみりん大さじ2
A砂糖大さじ1
A鷹の爪（輪切り) 1/2本分

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作り方

1
蓮根は3mm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気を切る。こんにゃくは一口大にスプーンでちぎる。
2
フライパンにごま油を熱し、中火で蓮根とこんにゃくを炒める。
3
Aを加えて煮絡め、白いりごまをふる。

コツ・ポイント

・蓮根は空気に触れると黒くなるので切ったらすぐに水にさらします
・こんにゃくは包丁できるよりも、スプーンでちぎったほうが味の絡みがよくなります

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つくれぽ

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管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

2020/01/27 10:48に公開

YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように

このレシピのキーワード

きんぴられんこんこんにゃくトウガラシ

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