きんぴらごぼう
ジェラートーニ @cook_40086125
ごぼうの出汁も使って、ごぼうの風味をもっと出してみたかったので、思い立ったら行動で作ってみました！
このレシピの生い立ち
実家の田舎の味をまた味わいたくて、作りました（＾Ｏ＾）
きんぴらごぼう
ごぼうの出汁も使って、ごぼうの風味をもっと出してみたかったので、思い立ったら行動で作ってみました！
このレシピの生い立ち
実家の田舎の味をまた味わいたくて、作りました（＾Ｏ＾）
作り方
- 1
ごぼうをよく洗い、皮を剥きます。程よい長さに切り、千切りにします。
ボールに水を入れて、千切りにした物を入れます。 -
- 2
人参も1と同じように切り、別のトレーに入れておきます。
- 3
フライパンにゴマ油を大さじ2を入れ、輪切りにした唐辛子のさやを入れ、軽く炒めます。
- 4
そこに、１のごぼう（水切りした物※ごぼうの出汁は捨てないでください）と、2の人参を入れて、よく炒めます。
-
- 5
少ししんなりしたら、★をいれて炒めます。からまったら、仕上げに少しゴマ油を入れます
- 6
出来上がり！
薄かったり、濃かったら炒めながら調整して下さい。 -
コツ・ポイント
好みがあると思うので、薄かったり、濃かったら炒めながら調整して下さい。
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