玉ねぎは粗みじん切り、ナスとピーマンは乱切りにします。

フライパンに油と粗びきガーリックを入れ熱し、玉ねぎとピーマンとナスを入れ油が回るまで炒めます。

２にカットトマトとコーンとコンソメを入れ弱火で煮ます。塩と黒胡椒で味を整えます。

冷めるまで置いて３等分します。冷蔵庫でも２、３日持つし冷凍しちゃっても良いです。

パスタにする時は、パスタをちょっと固めに茹でます。

トマトソース１回分とマーガリン、ツナ缶油ごとをフライパンに入れ茹でたパスタととろけるチーズを絡めて下さい。

お皿に盛り付けバジルを振って出来上がり。