さば缶そぼろ
やすみぬむ @cook_40055037
彩りよく作っておいてご飯やおすしにのせたり、炒飯、コロッケ、卵焼きの具に。便利な常備菜です。
このレシピの生い立ち
缶を開けたら使いきりたいので、便利なそぼろにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。
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- 2
鍋に鯖缶の中身を汁ごと入れる。しょうがとみりんを加える。
ほぐしながら水分を飛ばす。 - 3
ある程度水気がなくなったら玉ねぎ、人参、ピーマンを加えてさらに水分を飛ばす。
- 4
べったりしないくらいまで水分が飛んだらゴマを加える。
味をみて足りなければ砂糖、塩を加える。
コツ・ポイント
しっとりするまで水分を飛ばす。
ピーマンの代わりに細ねぎでもよい。(彩りよくするため)
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