ほくほくジャガイモのスィートポテト
ほのぼの・・・ @cook_40076134
薩摩のお芋に味くらべ？！
北海道の美味しい「おじゃがスィーツ」です♡
このレシピの生い立ち
北海道の友達から、いっぱいじゃがいもをいだだのでいろいろ作ってみました。
じゃがいもで作ったので表面を凸凹にして、ゴマをのせて、じゃがいも風？にしました・・・
「インカのめざめ」というじゃがいもを使用しました。
ほくほくジャガイモのスィートポテト
薩摩のお芋に味くらべ？！
北海道の美味しい「おじゃがスィーツ」です♡
このレシピの生い立ち
北海道の友達から、いっぱいじゃがいもをいだだのでいろいろ作ってみました。
じゃがいもで作ったので表面を凸凹にして、ゴマをのせて、じゃがいも風？にしました・・・
「インカのめざめ」というじゃがいもを使用しました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき茹でて、熱いうちにつぶす。
- 2
①に他の材料全てを入れて混ぜる。
・卵黄はちょっとだけ（約1/3）残しておいて下さい。 - 3
牛乳がタプタプですが気にせず、中火で練り混ぜていく。
3分位でで水分がなくなるので、そこで火をとめます。 - 4
手に水をつけてお好みの形に整え、アルミホイルにのせる。
- 5
残しておいた卵黄に数滴の水を垂らし、少しゆるめてから、お芋の表面に塗る。
- 6
190度に予熱しておいたオーブンで約15分焼いたらできあがり！！
- 7
トースターでもできますよ。
こまめに中を覗いて、可愛らしく焼き色がついたら大丈夫です。
コツ・ポイント
・おじゃがスィーツなのでホクホクです。ねっとりさせたい時は、砂糖をはちみつかコンデンスミルクに換えてるといいですよ。
・甘さはお芋の味と相談しながらお好みで加減して下さい。
・形を整える時、手水をすると手のひらにくっつきにくくて楽です。
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