さつまいもは3〜4cmの厚さに切って、600Wで3〜4分レンチンする。

ボウルにバターを入れておいて、皮をむいたさつまいもを2cm角くらいに切り
、お芋の熱さでバターと混ぜ込んでいく。

砂糖を加えて混ぜてから、卵黄を入れさらに混ぜる。
お好みでシナモンパウダーを加えてください。

FPに3.と生クリームを入れてかける。
硬さをみて牛乳を足す。
FPにかけなくてもスプーンなどでよく混ぜても大丈夫です。

絞り袋に入れてココットに絞り出す。
ここもスプーンなどで入れてもかまいません。