ゼリー液がどろどろの白身のような状態になるまで、冷蔵庫で冷やします。

ピーカンをオーブントースターかフライパンで軽くトーストし、フードプロセッサーにかけて　粗めのみじん切りにします。

りんごの皮をむいて（むかなくても良い）、1/4に切り、フードプロセッサーに、みかんと一緒に入れ、粗めに切ります。

３と４の作業は　包丁でもできます。6.7mmくらいの大きさにして、歯ごたえが残るようにします。

さっと水で濡らした型に流し込み、冷蔵庫でしっかり固めます。

好みでホイップクリームを添えてどうぞ。

クラッシュタイプのパイナップルが無ければ、フープロで10秒くらい攪拌します。生みかんは袋からひとつずつ取り出します。