ジャガイモは皮を剥き輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをし600wで5分加熱し柔らかくする。

パスタを塩を加えた湯で茹でる。ややアルデンテより硬めで引き上げる。（約5分）

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとハム、ジャガイモを炒める。

そこに牛乳とスライスチーズ、コンソメ、顆粒昆布だし、を加え、チーズが溶けるまで混ぜる。（お好みで味見をして塩分調節）

パスタをかき混ぜながら、溶き卵を少しづつ和え混ぜる感じにするとクリーミーに仕上がります。

黒胡椒をふって仕上げる。