スタミナ鶏レバー丼♪

Name: スタミナ鶏レバー丼♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホカホカご飯 大盛り; 鶏レバー 200g; 醤油 大さじ1; 味噌 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 酒 小さじ2; ニンニクすりおろし たっぷり; 生姜すりおろし たっぷり; 塩コショウ 少々; 牛脂orサラダ油 適量

シャア専用料理長 @cook_40055489

鶏レバーには造血に必要な栄養素がたくさん含まれています。ニンニク、生姜をたっぷり使えば臭みもそれ程気になりません♪
このレシピの生い立ち
献血に行ったので何だか鶏レバーが食べたくなりました(笑)

スタミナ鶏レバー丼♪

シャア専用料理長 @cook_40055489

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材料

ホカホカご飯大盛り
鶏レバー 200g
醤油大さじ1
味噌小さじ1
オイスターソース小さじ1
酒小さじ2
ニンニクすりおろしたっぷり
生姜すりおろしたっぷり
塩コショウ少々
牛脂orサラダ油適量

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作り方

1

調味料はあらかじめよく混ぜて合わせておきます。
2

鶏レバーは大きめに切って水洗いし、ペーパータオルで水分をよく拭き取り、1の合わせダレを揉み込み10分は漬け込んで下さい。
3

フライパンを温め、牛脂を溶かし(無ければサラダ油)、鶏レバーを焼いていきます。火加減は中火でひっくり返しながら焼きます。
4

火が通ったらご飯の上に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

焼きすぎると固くパサパサになりますが、火の通りが不安な時は一つ取り出し様子を見てみて下さい。

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つくれぽ

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シャア専用料理長 @cook_40055489

2014/11/16 10:23に公開

ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval

このレシピのキーワード

丼酒とりレバー味噌ご飯

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