あったか煮込みロールキャベツ！デミソース
圧力鍋で楽チンロールキャベツ作りました！
下ごしらえをレンジで、楽チン！圧力鍋でスピーディーに煮込みロールキャベツ
このレシピの生い立ち
キャベツが、格安だったので丸ごと1個を使い、ロールキャベツで余ったキャベツはスープ、サラダにしました！
あったか煮込みロールキャベツ！デミソース
圧力鍋で楽チンロールキャベツ作りました！
下ごしらえをレンジで、楽チン！圧力鍋でスピーディーに煮込みロールキャベツ
このレシピの生い立ち
キャベツが、格安だったので丸ごと1個を使い、ロールキャベツで余ったキャベツはスープ、サラダにしました！
作り方
- 1
【下ごしらえ】
キャベツは、丸ごと芯をくり抜きます！耐熱皿にラップで巻いたキャベツをのせる。 -
- 2
600wで5分加熱、上下を裏返してさらに5分加熱してから冷まします。1枚ずつはがして、葉の白い固い部分を削ぎ落とす。
- 3
玉ねぎ1/3をみじん切り、残りは薄切りにする。ベーコンは2㌢幅に切る。パン粉は、水大さじ1とあわせておく。
- 4
薄切りにした玉ねぎ以外をボウルに入れ、次に冷やしておいた挽き肉、☆を入れ、粘りが出るまでよく練って、8等分にする。
-
- 5
①のキャベツの小さめの葉に肉だねを真ん中にのせてきっちり包み、さらに大きめな葉でもう一度包んで、同じ物を8個作ります。
-
- 6
圧力鍋に分量の水、コンソメ、ローリエ、★を入れ、⑤のロールキャベツを隙間なく並べ、ベーコン、薄切り玉ねぎをのせ蓋をする！
-
- 7
加圧時間は、高圧5分 / 低圧6分→自然放置します！
- 8
おもりが下がったら、蓋をあけてチーズをロールキャベツの上にのせてチーズがトロッとするまで温める。
- 9
器にロールキャベツだけを先に取りだします。ソースを煮詰めて味を整え、上にかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
※使用する圧力鍋により異なりますので必要に応じて加圧・加熱時間を調整して下さい。※トマトソース無しの場合はデミソースを50g追加して下さい！
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