冷凍パイシートを１０分ほど置き常温に戻しておく。

パイシートの片面に卵黄をハケで塗りグラニュー糖をまぶす。もう片面にも卵黄をぬり、かんたフェのお好みの銘柄をふりかける。

パイシートを横長に置き、両端を中央に向かって折り、さらに２つに折る。

10等分になるようサイズでカットし、天板に並べて200℃に温めたオーブンで12分ほど焼く。