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甘さ控え目！ゆず大根♪
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甘さ控え目！ゆず大根♪-レシピのメイン写真

甘さ控え目！ゆず大根♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

ゆずを丸ごと使った大根の甘酢漬けです♪
ビニール袋に入れモミモミしたら冷蔵庫へ！

このレシピの生い立ち
買って来たゆずが１個余っていたので・・・・
今日は大根が特売だったので・・・・
一緒に漬け込んでみました♪
にんじんも一緒に漬け込むと彩りも綺麗で、おせちのなますのようにもなると思います♪

ゆずを丸ごと使った大根の甘酢漬けです♪
ビニール袋に入れモミモミしたら冷蔵庫へ！

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買って来たゆずが１個余っていたので・・・・
今日は大根が特売だったので・・・・
一緒に漬け込んでみました♪
にんじんも一緒に漬け込むと彩りも綺麗で、おせちのなますのようにもなると思います♪

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甘さ控え目！ゆず大根♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

ゆずを丸ごと使った大根の甘酢漬けです♪
ビニール袋に入れモミモミしたら冷蔵庫へ！

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買って来たゆずが１個余っていたので・・・・
今日は大根が特売だったので・・・・
一緒に漬け込んでみました♪
にんじんも一緒に漬け込むと彩りも綺麗で、おせちのなますのようにもなると思います♪

ゆずを丸ごと使った大根の甘酢漬けです♪
ビニール袋に入れモミモミしたら冷蔵庫へ！

このレシピの生い立ち
買って来たゆずが１個余っていたので・・・・
今日は大根が特売だったので・・・・
一緒に漬け込んでみました♪
にんじんも一緒に漬け込むと彩りも綺麗で、おせちのなますのようにもなると思います♪

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材料

作り易い分量
  • 大根 1/3本(正味約400ｇ)
  • ゆず １個
  • ＊塩 大1/2
  • ＊砂糖 大3
  • ＊酢 大4
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に＊を入れる。

  2. 2

    ゆずは良く洗いヘタを取り半分に切って1に果汁を絞り、(種が入らないようにザルを使うと良い)千切りにして入れる。

  3. 3

    大根は皮をむき５ｍｍ位の厚さのいちょう切り、2に入れ袋をモミモミ、空気を抜くように口を縛り冷蔵庫で漬け込む。

コツ・ポイント

３０分位すると大根から水分が出て来ます。そしたらもう１度空気を抜くように縛り直した方が、良く漬かると思います。漬け時間はお好みでどうぞ！

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
2014/12/01 12:39に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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このレシピのキーワード

大根 ゆず

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