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チョコとクルミ、果物のロールケーキ
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チョコとクルミ、果物のロールケーキ-レシピのメイン写真

チョコとクルミ、果物のロールケーキ

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

ふわふわロールケーキにチョコレートとくるみがとっても合います。
このレシピの生い立ち
海外で日本のケーキが恋しくなり作ってみたら、こちらの友達にも大好評。

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材料

２６x３６天板
  • 卵 4個
  • 砂糖 70g
  • サラダ油 20ｇ
  • 豆乳 65g
  • 強力粉 60g
  • 生クリーム 200g
  • 砂糖 15g
  • 好きな果物
  • デコレーション用チョコレート
  • くるみなどのナッツ類
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作り方

  1. 1

    卵白と砂糖５０ｇでメレンゲを作る。

    • チョコとクルミ、果物のロールケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵黄と砂糖２０ｇを合わせ白っぽくなるまで混ぜる。

    • チョコとクルミ、果物のロールケーキ作り方2写真
  3. 3

    ２にサラダ油、豆乳を混ぜる。よく混ざったら振るった粉を加え混ぜる。メレンゲを2.3回に分けて混ぜる。

    • チョコとクルミ、果物のロールケーキ作り方3写真
  4. 4

    出来上がった生地を天板に流し込む。１８０℃に温めたオーブンで約１５分。（時間はオーブンにより異なるのでチェックしながら）

    • チョコとクルミ、果物のロールケーキ作り方4写真
  5. 5

    焼けた生地のクッキングペーパーをはがし、冷ます。

    • チョコとクルミ、果物のロールケーキ作り方5写真
  6. 6

    生クリーム、果物を乗せ巻く。

    • チョコとクルミ、果物のロールケーキ作り方6写真
  7. 7

    チョコレートをデコレーション。

    • チョコとクルミ、果物のロールケーキ作り方7写真
  8. 8

    くるみもトッピングして出来上がり。

    • チョコとクルミ、果物のロールケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

しっかりメレンゲを作ること。生クリームはお好みで増やしてもいいかな。

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
2015/01/19 06:18に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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