本場ドイツのシュトーレン♡パウンドケーキ
しっとりスパイシーな生地とラム酒ドライフルーツたっぷりの、大人向けシュトーレン風パウンドケーキ。発酵なし混ぜるだけ簡単。
このレシピの生い立ち
シュトーレンを作ってみたいと思っていたのですが、材料が複雑だったり何度も発酵させたり。。と難しそうだったので、手軽な材料で誰でも本格的なクリスマススイーツが作れるようにパウンドケーキにアレンジしました！
本場ドイツのシュトーレン♡パウンドケーキ
しっとりスパイシーな生地とラム酒ドライフルーツたっぷりの、大人向けシュトーレン風パウンドケーキ。発酵なし混ぜるだけ簡単。
このレシピの生い立ち
シュトーレンを作ってみたいと思っていたのですが、材料が複雑だったり何度も発酵させたり。。と難しそうだったので、手軽な材料で誰でも本格的なクリスマススイーツが作れるようにパウンドケーキにアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ラム酒漬けドライフルーツの材料を全て合わせ混ぜ、一晩置く。※1
-
- 2
室温に戻して柔らかくしたバターに砂糖を加え、なめらかになるまですり混ぜる。
-
- 3
★を混ぜたものを少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。☆を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 4
粉っぽさがまだ残っている状態で、ラム酒漬けドライフルーツを加え、切るようにして混ぜる。
-
- 5
パウンド型に入れ、真ん中に包丁で切り込みを入れ、170℃に予熱したオーブンで、40〜45分焼く。
-
- 6
焼きあがったらすぐ型から出し、ラム酒(分量外)をハケで塗り、あら熱が取れたらラップでしっかり包み、常温で一日寝かせる。
-
- 7
1日たったらラップを外し、ポリ袋などに粉砂糖を入れ、たっぷりまぶしたら完成。
-
- 8
スパイスは、スーパーやKALDIで100〜200円程度で売っています。少量加えるだけで本格的な味になるのでオススメ！
-
コツ・ポイント
卵とバターは室温に戻しておくのが美味しいパウンドケーキができるコツ！
※1..ドライフルーツはお好みのものでOK。合計70〜80gになるようにして下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
