超簡単・鶏ガラスープ
sapphire97 @cook_40113480
簡単なのに深みのあるコクが出るので、色んな料理にアレンジができます！ （写真は一時間程煮た状態）
このレシピの生い立ち
中国人の義妹から教えて貰ったレシピです。おでん、ラーメン、炒飯の味付け等色々使えます!!
超簡単・鶏ガラスープ
簡単なのに深みのあるコクが出るので、色んな料理にアレンジができます！ （写真は一時間程煮た状態）
このレシピの生い立ち
中国人の義妹から教えて貰ったレシピです。おでん、ラーメン、炒飯の味付け等色々使えます!!
作り方
- 1
鶏ガラは出来るだけ身の部分を取り除いて洗っておく。 大きめの鍋に全ての材料を入れ火にかける。
- 2
沸騰すると灰汁が出てくるのでマメに取り除くる。 灰汁が出なくなったら弱火～中火ぐらいでコトコトと最低一時間は煮る。
コツ・ポイント
一度にたくさん作る場合は毎日火を入れて煮て下さい。出来るだけ早く使うか、密封容器に入れ冷凍保存して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20434095
