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サーモンのカルパッチョにルッコラのリース
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サーモンのカルパッチョにルッコラのリース-レシピのメイン写真

サーモンのカルパッチョにルッコラのリース

Roederer
Roederer @cook_40103748

クリスマスシーズンにピッタリな前菜です!とても簡単であっという間にできる一品。シャンパンと白ワインにとっても合います!
このレシピの生い立ち
カルパッチョにはいろいろなアレンジがありますが家にあるものだけで作りました。

クリスマスシーズンにピッタリな前菜です!とても簡単であっという間にできる一品。シャンパンと白ワインにとっても合います!
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カルパッチョにはいろいろなアレンジがありますが家にあるものだけで作りました。

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サーモンのカルパッチョにルッコラのリース

Roederer
Roederer @cook_40103748

クリスマスシーズンにピッタリな前菜です!とても簡単であっという間にできる一品。シャンパンと白ワインにとっても合います!
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カルパッチョにはいろいろなアレンジがありますが家にあるものだけで作りました。

クリスマスシーズンにピッタリな前菜です!とても簡単であっという間にできる一品。シャンパンと白ワインにとっても合います!
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材料

2人分
  • サーモン(刺身用) 200g
  • エシャロット(なければ玉ねぎ1/4) 一個
  • ルッコラ 二掴みほど
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★レモン汁 大さじ1
  • ★ポン酢 大さじ1
  • ★塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    サーモンは切る一時間前に冷凍すると細く切りやすくなります。出来るだけ薄くスライス。

  2. 2

    エシャロットか玉ねぎをみじん切りしてそこに★を入れよくかき混ぜます。

  3. 3

    お皿に薄くスライスしたサーモンを乗せ★をかけ、周りにルッコラをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

ルッコラがない場合ベビーリーフでお試しください。お好みで★にケーパー、柚子胡椒、わさびなど入れられても美味しいです!

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Roederer
Roederer @cook_40103748
2014/12/04 15:16に公開
美味しいシャンパン・ワインと食べる事が大好きな音楽家です。幼い頃からいろんな国を転々としていて、食べたことのないものに興味津々。美味しいものを食べると幸せになりますね❤ いつもたくさんのつくれぽに励まされています。ここに立ち寄ってくださってありがとう〜!
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このレシピのキーワード

カルパッチョ サーモン エシャロット 刺身 玉ねぎ ルッコラ

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