アプリでひらく作り方
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軟骨はたっぷりの水で沸かし灰汁とりをする
- 2
1をよく洗い圧力鍋に軟骨 生姜 葱 酒 ひたひたの水をいれ圧力かけ１５分。自然冷却させる
- 3
ピンの蓋が下がったら取り出し 合わせ調味料に５分つける。片栗粉をまぶして１８０度でからっと揚げる
コツ・ポイント
崩れやすいのできをつけて^^
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