フライパンで！骨付きローストチキンタレ
こちらも超簡単！前日に塩をしておいておくと、タレとの味なじみもよくふっくら仕上がります！
このレシピの生い立ち
ハーブが苦手な方も、フライパンローストチキンを楽しんでいただくために作りました!
フライパンで！骨付きローストチキンタレ
こちらも超簡単！前日に塩をしておいておくと、タレとの味なじみもよくふっくら仕上がります！
このレシピの生い立ち
ハーブが苦手な方も、フライパンローストチキンを楽しんでいただくために作りました!
アプリでひらく作り方
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骨付きモモ肉は焼く前々日に冷蔵庫で解凍して使用！
- 2
ここから４までの手順はハーブソルトで作る方と同じです！ご家族の好みで２パターン作っても◎
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骨付きモモは皮があるほうを下にして、写真のように骨に沿って切り目を入れて左右に開く。※観音開きのイメージです！
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- 4
開いた骨付きモモは、焼き縮み防止のために写真の赤線の方向に浅く切り込みを入れて筋を切る。
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- 5
塩大さじ１を両面にまんべんなくなじませ、空気がなるべく入らないようにして袋に入れて、冷蔵庫で一晩寝かす
- 6
フライパンを熱し、油をなじませておく。弱火～中火の間くらいで皮の方から表面がきつね色になるまで（約５分）焼く。
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- 7
裏返す前の皮目はこんな感じ。裏返したら、料理酒を１本につき大さじ１入れて蓋をする。水分がなくなるまで加熱する。（５分程）
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- 8
火をとめて５分ほど蒸らす。写真のように、関節の部分の骨の近くにナイフを入れてみて、肉汁が澄んでいればOK！
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- 9
まだ赤い汁が出るようであれば、追加で５分ほどふたをして加熱する。
- 10
***焼いている間に付け合わせの準備**
じゃがいもは洗って芽をとり、ラップに包んでレンジで加熱する。 - 11
**付け合わせの準備**
加熱したじゃがいも・玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカは一口サイズにカットする。 - 12
一度鶏肉をフライパンから取り出し、カットしておいた野菜を焼き、塩・胡椒で味付けする。野菜を皿に盛りつけておく。
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フライパンに手作り
のタレ、下焼きした鶏肉を入れて中火にかける。
ID : 20338149 -
- 14
まんべんなくタレを絡め、とろみがでてきてお肉の全体にタレがなじんだら出来上がり!!
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味は純和風ですが、クリスマスに食べるなら
レシピID : 20421984
のハーブと同じ付け合わせで洋風に！ -
コツ・ポイント
ID : 20338149 の焼き鳥タレを使った、超簡単＆懐かしい和風のローストチキンを作りたくチャレンジしました!!
レシピID : 20421984
のハーブ味とお好みでどちらも作って、ご家族それぞれの好みに合わせても！
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