♪キムチ入りオムレツ♪
Natustyle @cook_40054987
発酵食品の旨みと辛みを全てオムレツに包み込んで、美味しさを閉じ込めてしまいました(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
職場に韓国の方がいて、今年もおうちで手作りした！という本場のキムチをたくさんいただいたので、そのまま食べる他にもアレンジしたくて作ったら、とってもおいしくできました(*^^*)
♪キムチ入りオムレツ♪
発酵食品の旨みと辛みを全てオムレツに包み込んで、美味しさを閉じ込めてしまいました(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
職場に韓国の方がいて、今年もおうちで手作りした！という本場のキムチをたくさんいただいたので、そのまま食べる他にもアレンジしたくて作ったら、とってもおいしくできました(*^^*)
作り方
- 1
キムチは7㎜くらいの幅に切っておきます☆
フライパンにオイルの半量を入れひき肉を炒めパラパラになったらキムチも炒めます♪ -
- 2
別なボウルで溶きほぐした卵液の中に①のひき肉＆キムチを入れ、残りのオイルを入れたフライパンに流し入れ手早くかき混ぜます♪
-
- 3
７割ほど固まって来たら火を弱め蓋をして、上の方の部分にも火を通していき、形を整えてからお皿に移します☆
-
- 4
お好きな付け合わせ野菜と盛り付けて出来上がりです♪
切ると中はまだトロ～っと半熟に…(*^^*) -
コツ・ポイント
やっぱりオムレツは半熟がおいしいので、フライパンに流し入れたら手早くかき混ぜた後、火が通り過ぎない様に弱火にして蓋をすると失敗しにくいと思います☆
今回キムチの塩分でちょうど良かったので塩は入れていませんが、焼く前に味をみて加えて下さい♪
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