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きのこのにんにく酒蒸し
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きのこのにんにく酒蒸し-レシピのメイン写真

きのこのにんにく酒蒸し

単!!
単!! @cook_40050638

20/4/12話題入り有難うございます、あと一品というときにどうぞお試し下さい、簡単に出来て、ご飯にもお酒にも合います
このレシピの生い立ち
あさりバターとあさりの酒蒸しがあるのだから、きのこのバター炒めはよく食べるのだから、きのこの酒蒸しもきっといけるだろうと思って作りました。

20/4/12話題入り有難うございます、あと一品というときにどうぞお試し下さい、簡単に出来て、ご飯にもお酒にも合います
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きのこのにんにく酒蒸し

単!!
単!! @cook_40050638

20/4/12話題入り有難うございます、あと一品というときにどうぞお試し下さい、簡単に出来て、ご飯にもお酒にも合います
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あさりバターとあさりの酒蒸しがあるのだから、きのこのバター炒めはよく食べるのだから、きのこの酒蒸しもきっといけるだろうと思って作りました。

20/4/12話題入り有難うございます、あと一品というときにどうぞお試し下さい、簡単に出来て、ご飯にもお酒にも合います
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材料

1人分
  • エリンギ 1本
  • えのきだけ 1/2パック(100g)
  • にんにく 1片
  • たかの爪輪切り 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギは拍子木切り、えのきだけは石突きを落として長さを半分にしてばらけさせ、にんにくはせん切りにする

    • きのこのにんにく酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を加熱し、にんにくとたかの爪を入れて弱火で炒める

    • きのこのにんにく酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    香りが出たらエリンギとえのきだけと酒を加えて蓋をして2分ほど蒸し煮する

    • きのこのにんにく酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    塩こしょうで味を調え、お皿に盛って出来上がり

    • きのこのにんにく酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

きのこはエリンギとエノキだけを使いましたが、しめじや舞茸でも良いでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2014/12/25 12:46に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

酒蒸し えのき エリンギ にんにく 酒 トウガラシ

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