サーモンを3ミリくらいにカットして、オリーブオイルと塩コショウであえる。

アボカドは皮をむいて適当な大きさに切り、マヨネーズとレモン汁を加えてつぶす。

型は空の牛乳パックを長方形に切り丸めて、ホッチキスでとめる。

サランラップの上に型をのせ、サーモン→アボカド→サーモン→アボカドの順にぐ材料をのせていく。

ひっくり返してお皿に盛り付け上からトッピングして完成!