モチャレラチーズトマト鍋
トマト鍋のおいしくアレンジしました
このレシピの生い立ち
リゾット風で美味しかったので、毎年、この時期、食卓に上ります。
作り方
- 1
鍋に、オリーブ油を入れ、ジャガイモ、玉ねぎを加えて軽く炒める(肉も)。材料は、角切りです！
- 2
鳥団子は、ひき肉に、塩コショウ、ネギのみじん切りと、生姜を入れ団子にしておく。
- 3
鍋用スープを、よく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、キャベツ、しめじ、トマト、ブロッコリーを加える。野菜は、すべて角切り
-
- 4
材料に火が通るまで煮込み、モツァレラチーズをスライスして乗せたら出来上がり。(お好みで、とろけるチーズでもいいです)
-
- 5
最後のスープに、ご飯やパスタを入れても召し上がれます。
コツ・ポイント
材料から水分が出るので、多少薄まります。水を加減してください。
チーズが溶けるので、早くお食べ下さい。
鍋でもおいしいです。大人向き。
※土鍋の時は、フライパンで材料を炒めます。
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