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【圧力鍋】31日に作るお煮しめ
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【圧力鍋】31日に作るお煮しめ-レシピのメイン写真

【圧力鍋】31日に作るお煮しめ

まるこまるこ
まるこまるこ @cook_40063423

超簡単!!ふだんのおかずにも!!
このレシピの生い立ち
お正月レシピです!
両家に13品もつくったので、圧力鍋は大活躍です!!
大家族向けにもいいかもしれません!

超簡単!!ふだんのおかずにも!!
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お正月レシピです!
両家に13品もつくったので、圧力鍋は大活躍です!!
大家族向けにもいいかもしれません!

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【圧力鍋】31日に作るお煮しめ

まるこまるこ
まるこまるこ @cook_40063423

超簡単!!ふだんのおかずにも!!
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お正月レシピです!
両家に13品もつくったので、圧力鍋は大活躍です!!
大家族向けにもいいかもしれません!

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両家に13品もつくったので、圧力鍋は大活躍です!!
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材料

8人分
  • 鶏肉(もも) 250g
  • 人参 1本
  • 椎茸 8枚
  • 牛蒡 1本
  • ぎんなん 12粒
  • 絹さや 6枚
  • 筍水煮 1袋
  • 蓮根 1/3個
  • こんにゃく3色 1袋
  • ■椎茸の戻し汁 50ml
  • ■醤油 大さじ3
  • ■みりん 大さじ4
  • ■酒 大さじ4
  • ■水 4カップ
  • ■黒糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参→型どり
    こんにゃく→短冊+ひとひねり
    たけのこ→縦切り
    レンコン→5ミリきり
    きぬさや→すじとり

  2. 2

    椎茸→水でもどして半分
    鶏肉→余分な脂肪をのぞいて一口大
    ごぼう→斜め薄切り

  3. 3

    きぬさやは熱湯でさっとくぐらして、冷水に浸す(色止め)

  4. 4

    れんこんは酢水に20分ほどひたす。
    そのあと、圧力鍋にすべての具材をいれ、蓋をし、加圧後低圧で6分→火を止め15分放置。

  5. 5

    きれいにもりつけて、できあがり!
    絹さやは三等分にし、葉のように飾ります!
    銀杏はつまようじにさし、一番上にそれましょう

コツ・ポイント

■低圧にすると、煮崩れしません☆
■さといもなんかも入れるといいですね!

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まるこまるこ
まるこまるこ @cook_40063423
2015/01/07 13:51に公開
時短で豪華なお料理を!幸せな一日は食卓から~♪
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このレシピのキーワード

煮しめ 鶏肉 ごぼう きぬさや しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 酒 ぎんなん 黒糖

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