お米はさっと研いでざるに上げる。

七草１パックはさっとお水で泥や土を落とし、一口大に刻む。固いものは沸騰させた塩水（分量外）で下茹でする。

鍋に研いだお米１合と、お水４カップと、鶏がらスープの素大さじ１を加えふたをして強火でぐつぐつするまで火にかける。

お鍋がぐつぐつしてきたらごく弱火にして、好みの柔らかさになるまで炊く。途中吹き出しそうになったらお水を差す。

仕上げに下茹でした七草をお鍋に入れて完成。