フライパンで焼き芋

ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885

簡単すぎてすみませーん。超美味しいの、是非お試しください。
このレシピの生い立ち
大学いもより、簡単にヘルシーにしたもの。
レシピアップするほどではありませんが、簡単でうちの定番おかずなんです。

フライパンで焼き芋

簡単すぎてすみませーん。超美味しいの、是非お試しください。
このレシピの生い立ち
大学いもより、簡単にヘルシーにしたもの。
レシピアップするほどではありませんが、簡単でうちの定番おかずなんです。

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材料

3人分
  1. さつま芋 200g(中1本)
  2. 砂糖 小さじ2前後
  3. サラダ油 小さじ1/2
  4. ほんの少し
  5. みりん 小さじ1弱
  6. 黒ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は洗って、ピーラーでしましまに皮むき7mmに切り、さっと水にくぐらせる。
    水を少し残して、砂糖をふり混ぜる。

  2. 2

    1にラップをして600Wで2分位。こんな色になります。

  3. 3

    2を水切りして、油をひいたフライパンで焼く。塩をパラパラとふり、ふたをして両面焼く。

  4. 4

    こんがりとしたら、みりんをまわしかけて、フライパンを動かしながら、蒸発させる。
    黒ゴマをふる。

コツ・ポイント

砂糖は素材によって、調整してください。
3では、楊枝をさしてみて柔らかいく、焼き色がつけばOK。
4で手早く仕上げてください。

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ワッキー製菓 @cook_40049885
に公開
趣味のお菓子・ワッキー製菓です。素人ですが、プレゼントしていて、こんなニックネームになりました。レシピ、随時見直しあります、作られる前に再確認いただければ幸いです。料理は無理せず、体にいいもの簡単に。その他、旅行、ロック界カリスマの矢沢永吉さん、ソフトテニス、映画鑑賞をこよなく愛する岐阜市の母です。
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