最速の四川納豆麻婆豆腐
嬉野ダイバー @cook_40054652
激辛ヘルシー料理です(・・)
このレシピの生い立ち
暗殺教室１話
命を大切に思うコロ先生が、エンドクラスを救う学園ハートフルストーリーです。
コロ先生は、休み時間に麻婆豆腐を食べに四川省に行きます。創りたくなりました。
最速の四川納豆麻婆豆腐
激辛ヘルシー料理です(・・)
このレシピの生い立ち
暗殺教室１話
命を大切に思うコロ先生が、エンドクラスを救う学園ハートフルストーリーです。
コロ先生は、休み時間に麻婆豆腐を食べに四川省に行きます。創りたくなりました。
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材料です。
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- 2
納豆に下味です。
付属のタレIN -
- 3
オイスターソースIN
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- 4
醤油IN
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- 5
豆板醤IN
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- 6
にんにくはお尻を頭をちょこんと切り、皮を剥きスライスします。
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- 7
生姜もスライスします。
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- 8
刻みます。
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- 9
鷹の爪も刻みます。
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- 10
フライパンにごま油IN
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刻んだにんにく生姜鷹の爪もIN
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- 12
弱火で香りを発たせます。
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納豆をよく混ぜます。
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フライパンにINして炒めます。
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- 15
四角に切った豆腐もIN
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- 16
葱を刻みます。
葉にんにくも良いです。 -
- 17
フライパンに蓋して蒸し焼きにしてます。
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水溶き片栗粉を創ります。
お椀に片栗粉IN -
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水もIN
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- 20
よく混ぜます。
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- 21
フライパンにIN
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- 22
弱火で混ぜます。
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- 23
最後は、強火です。
カロリー気にしない方は、鍋肌からごま油INです。 -
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葱IN
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歓声
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山椒たっぷり派です。
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- 27
熱々をお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
最初は、弱火で丁寧に味や香りを引き出し、最後は、強火のマッハです。
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