ベトナムスイーツ☆いちごと白玉のチェー
フォレストヒル @ryo_foresthill
イチゴに白玉にココナッツミルク♡
至福のベトナム風スイーツです♪
このレシピの生い立ち
ベトナムでもバリエーションが多い(らしい)チェー｡
同じ物が有るかは分からないですが･･自分の好みの物で作ってみたところ◎でしたので＾＾
ベトナムスイーツ☆いちごと白玉のチェー
イチゴに白玉にココナッツミルク♡
至福のベトナム風スイーツです♪
このレシピの生い立ち
ベトナムでもバリエーションが多い(らしい)チェー｡
同じ物が有るかは分からないですが･･自分の好みの物で作ってみたところ◎でしたので＾＾
作り方
- 1
鍋にココナッツミルクと牛乳､グラニュー糖を入れる｡
(ココナッツミルクが分離している場合はポイント参照) - 2
1を軽く湯気が出るまで弱火で加熱して火を止め冷ます｡
- 3
イチゴは1/2～1/4にカットして小ボウルに入れ､軽く混ぜ､グラニュー糖小さじ1を塗して10～15分寝かす｡
- 4
ボウルに白玉粉を入れ水で捏ね､沸騰した湯に丸めて入れ､浮いて来るまで茹でたら冷水に浸す｡
- 5
器に3のイチゴの4の白玉を入れ､2のココナッツミルクを注ぐ｡ゆで小豆をお好みでのせて完成｡
コツ・ポイント
ココナッツミルクは分離してしまっている場合は､鍋に移し弱火で加熱して下さい｡
油分が苦手な方は粗熱を取り､冷えて上澄みの油分が浮いて来たら茶漉しで漉してご使用下さい｡
具はお好きなフルーツでアレンジしてもOKです｡
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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