HBだけで!中身色々ちぎりパン

ぷい★ @cook_40113963
オーブンとかめんどくさいー。でもあんぱんとか惣菜パン作りたいー‥って思ったときに!パン生地は目安です。お好みの配分で!
このレシピの生い立ち
オーブンの上が物置になってて、天板とか出すのがめんどくさいからHBだけで作りたくて。
2015/1/25 少し改訂しました。
HBだけで!中身色々ちぎりパン
オーブンとかめんどくさいー。でもあんぱんとか惣菜パン作りたいー‥って思ったときに!パン生地は目安です。お好みの配分で!
このレシピの生い立ち
オーブンの上が物置になってて、天板とか出すのがめんどくさいからHBだけで作りたくて。
2015/1/25 少し改訂しました。
作り方
- 1
パン生地の材料をお使いの機種のやり方でセットして、「パン生地づくり」コースでセット。
- 2
出来上がった生地を打ち粉をした台に乗せて八等分し、それぞれを丸く伸ばして好きなものを詰める。
- 3
焼き上がるとくっつくので、表面に薄くサラダ油を塗っておく。上面には溶き卵を薄く塗る。(お好みで)
- 4
ちょっと工夫。積んでもいいけど、下の段のが潰れるから、市販のレンジガードを切って、パンケースを二段にして作るといいよ!
- 5
下の段には、耐熱性のあるキッチンペーパーでこんなのを作って敷くと、焦げ防止になります!この上にクックペーパーを敷きます。
- 6
羽を取り外したパンケースにクックペーパーを敷き、四個二段にして戻す。
- 7
40分追加発酵した後、50~55分ほど焼き目を見ながら焼く。
粗熱が取れたら袋に入れ乾燥をぐ。 - 8
割るとこんな感じです!中身は残り物のカレーと刻んだきんぴらです。
コツ・ポイント
HBの機種はシロカ612。二斤焼きなので、一斤の機種の方は、パン生地を六~七割くらいに減らしたほうがいいと思います。下段の方が熱の廻りがいいので、焼き目に気を付けてくださいね!
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