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菊芋と大根のシャキシャキじゃこサラダ
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菊芋と大根のシャキシャキじゃこサラダ-レシピのメイン写真

菊芋と大根のシャキシャキじゃこサラダ

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

シャキシャキ感いっぱい^^。ちりめんじゃこでカルシウムも+です
このレシピの生い立ち
菊芋がたくさん来たので^^

シャキシャキ感いっぱい^^。ちりめんじゃこでカルシウムも+です
このレシピの生い立ち
菊芋がたくさん来たので^^

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菊芋と大根のシャキシャキじゃこサラダ

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

シャキシャキ感いっぱい^^。ちりめんじゃこでカルシウムも+です
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菊芋がたくさん来たので^^

シャキシャキ感いっぱい^^。ちりめんじゃこでカルシウムも+です
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菊芋がたくさん来たので^^

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材料

4人分
  • 大根 100g
  • 菊芋 100g
  • カイワレ 20g
  • 酢 20cc
  • 薄口醤油 15cc
  • 砂糖 12g
  • ごま油 4cc
  • 塩 0.5g
  • ちりめんじゃこ(乾燥) 20g
  • 針生姜 10g
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作り方

  1. 1

    菊芋と大根は同じ大きさの短冊切りにする、カイワレは根を取り、葉の方をもって水の中で振り洗いし、種を除き、半分の長さに切る

  2. 2

    調味料を合わせる。

  3. 3

    大根、菊芋、カイワレを混ぜて皿に盛り、じゃこと針生姜を天もりにし、タレをかける。

コツ・ポイント

特にありません。彩に人参やパプリカを入れてもいいと思います。また、だしポン酢などでも大丈夫です。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2015/01/10 15:16に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 じゃこ かいわれ 菊芋 しょうが

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