生姜で芯から温まる❤根菜の具だくさん汁

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

便秘解消!生姜効果でカラダがぽかぽか温まる根菜汁。寒い時期や受験生のお夜食におススメの具だくさん汁です。

このレシピの生い立ち
三が日が過ぎた頃、おせちに使った残った野菜救済レシピ。
我が家の恒例の具だくさん汁です。
ホッとする、お腹満足でリクエストが多いおかずです。

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材料

6人分
  1. だし汁(かつお 1200ml
  2. 里芋(一口大) 400g
  3. レンコン(いちょう切り) 150g
  4. 人参(半月切り) 1/2本
  5. 鶏もも肉(一口大) 250g
  6. ☆生姜(千切り) 30g
  7. ごぼう(ささがき) 1/2本
  8. みそ 大さじ6
  9. 長ネギ(青い部分)(小口切り) 少量
  10. ごま油(炒め用) 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れ火にかけ☆印を炒める。

  2. 2

    だし汁を入れ沸騰させ、鶏もも肉を加え弱火で具材に火を通し、味噌を加え火を止める。

  3. 3

    お椀に盛り付け、長ネギをのせ、お好みで七味をかけ完成。

コツ・ポイント

※里芋は下茹でし、皮を剥き一口大に切る。
※かつおだしは濃い目につくります。
※水+ほんだし大さじ1のだし汁でもOK!

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レシピ作者

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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