手間5分♡白菜のあつあつ卵とじ鍋

らららぶた
らららぶた @cook_40260912

最近毎日鍋なので色々な鍋試し中♡材料も少なく、切る・煮るのみで激ラクなのに豪華に見えて、ダンナにも感謝されます^^;
このレシピの生い立ち
皆様の白菜の卵とじレシピを参考にさせていただき、極寒の我が家向けに、コタツであつあつを食べれるよう作ってみました。具は冷蔵庫にあったのが白菜・豚肉の残り・卵のみで…。が!少ない材料でも十分ボリューミー&うまいです!

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材料

2人で食べれる分量
  1. 白菜 1/4カット
  2. 卵(といておきます 3個
  3. 豚肉薄切り 8枚くらい
  4. 300ml
  5. ほんだし 小さじ2/3
  6. めんつゆ 各ボトル記載の割合で

作り方

  1. 1

    白菜と豚肉を3センチ幅くらいに切ります。

  2. 2

    電気鍋に水とほんだしを入れ、スイッチを入れます。

  3. 3

    温まってきたら白菜を投入し、白菜の上に豚肉を広げて散らします。上からめんつゆを全体にまわるようにかけます。

  4. 4

    フタをして、白菜の芯が少し透き通ってきた頃に、といておいた卵を全体にまわるようにかけます。再度フタをし煮込みます。

  5. 5

    卵に火が通ったら出来上がりです!
    味が薄い場合は、お好みでめんつゆを足してお召し上がりください。

コツ・ポイント

・某CMの白菜鍋のように白菜を丸く敷き詰めるとキレイです♡
・白菜からも水が出て若干薄まりますが、十分味がします。ダンナはごはんに汁ごとかけてかきこんでいました(^^)
・定番の長ネギやキノコを足してももちろん美味しいと思います!

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