1人鍋で、車麩の卵とじ
1人鍋(土鍋)で車麩の卵とじを作りました。白菜・ぶなしめじたっぷりです。
このレシピの生い立ち
寒いので夕食の一品に作りました。
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寒いので夕食の一品に作りました。
車麩は40度くらいのぬるま湯につけて戻す。水分を両手にはさんでしぼり、4等分に切る。ぶなしめじは根元を切り小房に分ける。
白菜はざく切りにする。卵は割りほぐす。
〇を鍋に入れ沸騰したら2~3分煮る。だしパック取り出し★で味付け。白菜・ぶなしめじ・車麩の順に入れ10分煮る。
③に卵を回し入れ再沸騰したら火を止め、蓋をして蒸らす。
味彩は、煮出すだけで味付け完了のだしパック。卵とじなんので調味料追加しました。お手持ちのだしパックにより、調味料の分量は調整してください。
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