☆たらと野菜たっぷりのホワイトシチュー☆
pianon☆ @cook_40070184
おいしく栄養が摂れるあったかレシピです♪
このレシピの生い立ち
たらが安くで手に入ったので作りました♪
市販のシチューのルウがなくてもシチューは結構簡単に作れるので好きです(^^)
☆たらと野菜たっぷりのホワイトシチュー☆
おいしく栄養が摂れるあったかレシピです♪
このレシピの生い立ち
たらが安くで手に入ったので作りました♪
市販のシチューのルウがなくてもシチューは結構簡単に作れるので好きです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
たらは一口大に切って、塩コショウをふる。
- 2
白菜はざく切り、人参、じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。
- 3
ほうれん草はざく切りにし、塩を入れて沸騰した湯で約30秒茹でてあくを抜く。
これで下ごしらえ完成。 -
- 4
鍋か深いフライパンにバターを熱し、たらを炒める。酒を加えて蓋をし、火を弱めて蒸し焼きにする。たらは取り出しておく。
- 5
その鍋(フライパン)に人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒め合わせる。水、コンソメを入れて沸騰させる。
-
- 6
あくを取って、蓋をし、火を弱めて煮る。
その間にホワイトソースを作る。
- 7
フライパン(代わりに卵焼き器を使ってます笑)にバターを熱し、小麦粉を一気に加えて混ぜる。
- 8
約60度に温めた牛乳を5～6回に分けて加えていっぱい混ぜる。その間は弱火で。これで、ホワイトソースの完成。
-
- 9
野菜がやわらかくなってきたら、白菜とほうれん草も加えて蓋をして約5分間蒸し煮にする。
- 10
ホワイトソースとたらを加えて混ぜる。
塩コショウで味をつけて完成☆
コツ・ポイント
たらの代わりにさけや鶏肉、ベーコンにしたり、他の野菜やキノコを加えたりしても美味しいと思います！
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