フライパンで！山芋入りふわふわ和風卵焼き
micvany @cook_40084295
だしの味がきいた、ふわふわ和風の卵焼きです。キャベツで食感をプラス
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のある材料でパパッと作れるものを考えました！
フライパンで！山芋入りふわふわ和風卵焼き
だしの味がきいた、ふわふわ和風の卵焼きです。キャベツで食感をプラス
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のある材料でパパッと作れるものを考えました！
作り方
- 1
キャベツを千切りにする
- 2
卵を割り入れたボウルの上で山芋をすりおろす。
※洗い物は極力少なくしたいので♪ - 3
ボウルに、千切りにしたキャベツと粉末だしを加えて、全部まとめてスプーンでかき混ぜる。
- 4
混ざりきったら、油を温めたフライパンにボウルの生地を一気に投入。
- 5
中火でしばらくそのまま。生地の端がふつふつしてきたら、半分に折り返します。
- 6
さらに、ひっくり返しやすいように、半円の真ん中をフライ返しで割ると、フライパンの1/4サイズの卵焼きが2つになります。
- 7
卵焼きをひっくり返して、両面焼き目がついたら完成！生地をお皿に移したら、鰹節をのせて、醤油をぱらっとかけましょう。
コツ・ポイント
今回はテフロン加工のフライパンじゃなかったので、少し崩れてしまいました。オススメはテフロン加工のフライパンです！
そして、成形がうまくいかなくても、鰹節でなんとなくごまかせます♪
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