たらは３つくらいに切り、塩をふって１０分ほどおく。
待っている間に☆の調味料を合わせ、甘酢あんを作っておく。

１０分経ったらペーパータオルで水気をとる。

フライパンに油をひき、たらを中火で両面焼く。
しっかり火が通ったら器にうつす。

行程３と同じフライパンに野菜を入れ、炒める。

野菜がしんなりしたら甘酢あんを加える。

あんが煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器のたらにかける。