たらの五目甘酢あんかけ
nekom @cook_40117787
冬が旬の食材のたらを使った料理です。
野菜がたくさん食べられます。
☆2/21 話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
母の味です。
母から教わったレシピに少し手を加えてあります。
たらの五目甘酢あんかけ
冬が旬の食材のたらを使った料理です。
野菜がたくさん食べられます。
☆2/21 話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
母の味です。
母から教わったレシピに少し手を加えてあります。
作り方
- 1
たらは３つくらいに切り、塩をふって１０分ほどおく。
待っている間に☆の調味料を合わせ、甘酢あんを作っておく。 - 2
１０分経ったらペーパータオルで水気をとる。
- 3
フライパンに油をひき、たらを中火で両面焼く。
しっかり火が通ったら器にうつす。 - 4
行程３と同じフライパンに野菜を入れ、炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら甘酢あんを加える。
- 6
あんが煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器のたらにかける。
コツ・ポイント
行程５や６で、たらも一緒にフライパンで混ぜてしまうと、身が崩れてしまうのでかけた方がきれいにできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20439018
