◇茹で卵＊豚バラぐるぐる巻き◇
ガーイキッチン @cook_40055985
茹で卵を豚バラ薄切りで巻いて揚げました!!アクセントとしてパルメザンチーズをプラス★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵が沢山あったので、買ってきたばかりの豚バラ薄切りを巻いてみました。
◇茹で卵＊豚バラぐるぐる巻き◇
茹で卵を豚バラ薄切りで巻いて揚げました!!アクセントとしてパルメザンチーズをプラス★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵が沢山あったので、買ってきたばかりの豚バラ薄切りを巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず茹で卵を必要分作って下さい。
豚バラ薄切りに塩胡椒
パルメザンチーズをふります。 -
- 2
茹で卵の殻を剥き
水分は取り除きます
茹で卵に豚肉を巻くときは塩胡椒した側を卵に付けます。 - 3
まず縦に豚肉を巻きます。次に斜めに2枚クロスするように巻きます。豚肉の長さにもよって卵が巻ききれない場合は、もう1枚。
- 4
写真下が縦に1枚巻いたもの、上が卵が隠れるよう巻いたものです。巻いたら、最後に
おにぎりを握るように
全体を押さえます。 -
- 5
次に、小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付けます。
揚げ油を熱したら
揚げていきますが、強火だと中まで温まらないので火は弱め。 - 6
転がしながらキツネ色になったら
最後は強火でサクッと揚げ完成です - 7
同量のマヨネーズ、ケチャップと中濃ソースを少し混ぜ合わせた物をかけて食べました。
-
コツ・ポイント
卵が厚みがあるので入れた時は高温、
揚げ始めたら火を弱めじっくり揚げて下さい。
卵の奥の平たいのは、豚肉を味付けした側を中に二つ折りしたものを揚げました。
つくれぽ
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