あの白ゴマのブラマンジェ
curryvader @cook_40088084
こんなに簡単なのに絶品の味わいになるとは驚きです。フルーツを入れても美味です。
このレシピの生い立ち
香菜軒の絶品ブラマンジェのレシピを店主から教えていただきました。
あの白ゴマのブラマンジェ
こんなに簡単なのに絶品の味わいになるとは驚きです。フルーツを入れても美味です。
このレシピの生い立ち
香菜軒の絶品ブラマンジェのレシピを店主から教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。
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- 2
生クリームと牛乳を入れ火にかけます。あったまってきたら砂糖を投入して混ぜ、沸騰する直前で火を止めます。
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- 3
あのゼラチンを入れて混ぜ混ぜ。
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- 4
とろみがつくまで氷水で冷やします。
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- 5
白ゴマペーストと混ぜ合わせて攪拌！
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- 6
容器に流し込んで冷蔵庫で一晩冷やします。
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- 7
じゃじゃーん！このまま独り占めしてもよし、器に分けて紅茶と一緒に食べるもよし。
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コツ・ポイント
本当はこの1.5倍の分量のレシピを教えてもらったのですが、売っている生クリームが200ccだったのでそちらに合わせてみました。
白ゴマペーストがなければ白ゴマと蜂蜜を混ぜてすりこぎしてもOK。
ブドウを入れるとかなり美味い！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20439588
