フライパンに水をはり
じゃがりこを入れます。
水の量はじゃがりこに覆いかぶさるギリギリくらい。

水気がなくなったらじゃがりこを移して、冷まします。

玉ねぎをみじん切りにします。

玉ねぎをアメ色になるまで炒めます。

アメ色になったらじゃがりこに混ぜ合わせます。

チータラを小さくちぎって10本分ほど入れます。

4個分に丸めます。

小麦粉を付けます。
ここでしっかり形を整えましょう。

先ほど使った小麦粉に、たまごと少量の水を混ぜて付けます。

パン粉をまぶして、
3分ほど揚げます。
お好みでソースをかけて完成です。