失敗できない照り焼き
ズボラ太郎 @cook_40062914
極限に疲れていても、眠いときに作っても、なぜか失敗できない照り焼きです。
このレシピの生い立ち
普段辛口の友達が初めて褒めてくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
(強火)フライパンにごま油を垂らし温め、手羽元をかるく炒めます。
- 2
(中火)醤油・すし酢を１：１にしたものをフライパンの底が見えなくなる程度流し入れます。
- 3
(中火)フライパンに蓋をし、煮つめます。たまにタレと肉を絡ませてください。(さぼると焦げます。)
- 4
タレにとろみがついてきたら完成です。
コツ・ポイント
すし酢は、買わずとも砂糖と酢でできます。
タレ(醤油とすし酢)について
２の分量ですが、味見をしながら作ってください。極端な割合でない限り、１：１にこだわらず美味しいです。
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