楽うま！鷄ステーキ☆〜レモン汁をかけて〜
amiーgoママ☆ @cook_40291261
サラダなどを一緒のお皿にのせても、レモン汁が染み込んで美味しいですよ♡皮パリ、ジューシーです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鷄もも肉をあっさり食べたかったので、レモンでサッパリ味にしました♡
楽うま！鷄ステーキ☆〜レモン汁をかけて〜
サラダなどを一緒のお皿にのせても、レモン汁が染み込んで美味しいですよ♡皮パリ、ジューシーです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鷄もも肉をあっさり食べたかったので、レモンでサッパリ味にしました♡
作り方
- 1
鷄もも肉に塩コショウをしっかりめにふります。
- 2
火をつける前に、皮の面を下にして並べ、中火から強火でパリッと焦げ目がつくまで焼きます。
- 3
キツネ色に焦げ目がついたらひっくり返して、中火で3分程焼きます。
- 4
両目が焼けたら、火を弱火にして蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。
- 5
火を止め、まな板の上に取り出し、2分放置します。(余熱で中まで火を通します。)
- 6
食べやすいサイズに切り、お皿に並べ、レモン汁をしっかりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
鷄もも肉に包丁を入れて平らにしてから焼くと、焼きムラなく上手に焼けます！
油がたくさん出てきたら、クッキングペーパーで拭き取りながら焼いてください☆
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