にんにくは皮を剥き、薄切りにする。

鶏肉は余分な脂を取り除く。塩こしょうをまぶし、皮目に薄く薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて、きつね色になるまで弱火で焼く。こんがりとしたら、一度取り出す。

③のフライパンに鶏肉を皮目から入れて、弱火で10分ほど焼く。裏返して、さらに5分ほど焼く。

火から下ろしてお皿に盛り、鶏肉を2等分に切る。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。同じフライパンにAを入れて、とろみがつくまで煮詰めたら、鶏肉にかける。

仕上げに、にんにくを散らして完成！